Рестораны Мишлен в Сингапуре это следствие стремительного развития гастротуризма. Сегодня Сингапур это не только город на посмотреть, это еще и город на вкусно покушать. Количество разных кухонь мира поражает воображение.

Большинство туристов еще едут сюда, что бы сделать красивую фото из бассейна знаменитого отеля Marina Bay Sands или посетить всемирно известный парк развлечений Universal. Гастро туризм с каждым годом набирает обороты и все больше и больше путешественников едут сюда именно за этим.

---

• Экскурсии, входные билеты на все достопримечательности Сингапура со скидками.

В Сингапуре очень популярны уличные заведения стритфуда всех кухонь Азии:

• Малайзии
• Индонезии
• Таиланда
• Вьетнама
• Китая
• Японии

Так же есть блюда, которые являются исконно сингапурскими. Подробно в статье по ссылке можно прочитать про национальную кухню этой страны.

Рестораны Мишлен в Сингапуре

Кто не знает, то звезда Мишлен — достижение сравни Оскару в кинематографе. Это наивысшая награда, которой может удостоится за свою кухню любое заведение общепита в мире.

Важно знать: звезду мишлен дают не за красивые скатерти, салфетки или мега крутое обслуживание, а дают именно за выдающиеся вкусовые качества приготовленных блюд. Поэтому награду мишлен по всему миру могут получить и супер вип лакшери ресторан и дешевая уличная забегаловка. Все равны.

На сегодняшний день в Сингапуре около 15 заведений со звездой Мишлен. 10-11 из них это топовые рестораны с высокой кухней, куда столик нужно  бронировать за 2 месяца, а стоимость ужина обойдется в скромные 200-300$ на человека.

Но есть 4-5 заведений общепита, которые представляют из себя забегаловки с фастфудом или стритфудом, которые держат семьи уже осевших тут мигрантов и на кухне работает всz семья, от главы семейства до детей.

Ужин на двоих в таком заведении обойдется в 10-15  SGD (10$). В какой еще стране мира у вас будет возможность откушать в настоящем ресторане со звездой мишлен по цене домашнего ужина. Не упустите эту возможность иначе потом будете кусать локти.

Далее я расскажу конкретно про три забегаловки мишлена в Сингапуре, которые мы посещаем сами. Будут цены, описание, карта, фото, советы и лайфхаки.

Стритфуд со звездой Мишлен в Сингапуре

Все три заведения находятся возле метро и при желании их можно посетить за 1 день. Смотрите карту ниже.

Все три заведения представители китайской кухни.

Liao Fan Hawker Chan

• Расположен возле станции метро Chinatown. 100 метров от станции.
• Время работы: ежедневно с 10:30 до 21:00
• Адрес: 78 Smith St, Сингапур 058972
• Что подают:
  • Коронное блюдо Soya Chicken Rice (цыпленок с рисом)
  • и Soya Chicken Noodle (цыпленок с лапшой)
• Это блюдо тут готовят уже 35 лет по одному и тому же рецепту
• Цены: основное блюдо стоит 5-7 SGD, напитки безалкогольные 1-2 SGD

Лайфхак: он касается все заведений Сингапура со звездой мишлен, приходите в первой половине дня. Вечером тут очереди могут достигать по часу полтора.

• Предварительного бронирования столиков нет
• Система как в Макдональдсе: делаете в кассе заказ, оплачиваете, получаете номер заказа и ждете пока ваш номер не появится на экране, идете забираете.

После таких цен я надеюсь вы понимаете почему сингапурцы питаются не дома, а кухня у них почти во всех квартирах отсутствует.

Про этот парадокс написано в статье квартиры и апартаменты Сингапура, там же вы прочитаете рекомендации про дешевое жилье в Чайнатауне, возле двух мишленовских ресторанов. Можно каждый вечер ужинать в ресторане со звездой Мишлен 🙂

Tian Tian Hainanese Chicken Rice

• Расположен так же как и предыдущее заведение в Чайнатауне между тремя станциями метро OutramPark, Chinatown, Telok Ayer — выходить на любой
• От предыдущего заведения пешком минут 12
• Адрес: 1 Kadayanallur St, Сингапур 069184
• Tian Tian Hainanese Chicken Rice расположен на огромном фудкорте Maxwell Food Centre
• Тут более 300 забегаловок стритфуда с кухнями со всей Азии, сюда стоит прийти даже не ради этого мишленовского заведения. Все точки общепита представляют три длинных ряда, где с обоих сторон можно купить еды

• Время работы фуд корта: с 8:00 до 2:00 (ночи). Но у каждой точки свой режим работы.
• Время работы Tian Tian Hainanese Chicken Rice: с 10:00 до 19:00
• Коронное блюдо:
  • Рис с курицей
  • Куриные лапки
  • Рекомендую брать и то и то

• Цены: основное блюдо стоит от 3,5 SGD за маленькую порцию до 7 SGD за большую. Готовят по факту всего три блюда. Рис с курицей, просто курица, куриные лапки.

• Бронирования столиков не существует
• Хочу отметить, что напитки в заведении не продаются. Но тут множество точек (каждые метров 10), где можно купить пиво, сок, колу. Пиво от 5 SGD, кола — 1 SGD

Tai Hwa Pork Noodle

• Ресторан расположен в 300м от станции метро Lavender
• Режим работы: с 9:30 до 21:00
• Адрес: 466 Crawford Ln, #01-12, Сингапур 190466

• Коронное блюдо:
  • Лапша со свининой
  • Суп с дим самами и лапшой

• Цены: на все блюда единая цена. Маленькая порция — 6 SGD, средняя — 8 SGD, большая — 10 SGD
• Площадь самой забегаловки метров 15 кв. Готовят ваш заказ прямо за кассой при вас.

Во всех трех заведениях европейских туристов почти не бывает. В очередях стоят только азиаты. Про другие не самые туристические места Сингапура читайте в статье по ссылке.

• А еще рекомендую гастро экскурсии по крутейшим местам Сингапура с местными жителями. Блюда, которые взорвут ваши вкусовые рецепторы.

В заключение: рестораны мишлен в Сингапуре — это дешево, сытно и очень вкусно.  А самое главное, эти места еще не облюбованы европейскими туристами.

Вкусного и дешевого вам гастропутешествия!

---

---

Если информация была вам полезна, автора можно угостить кофе или пивом.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Ниже ресурсы, которые помогут сэкономить деньги при организации самостоятельного путешествия в Сингапур:

• ВХОДНЫЕ БИЛЕТЫ И АКТИВНОСТИ: GYG — билеты на все достопримечательности Сингапура со скидкой.
• ПЕРЕЛЕТ: Aviasales — крупнейший агрегатор авиабилетов.
• ПРОЖИВАНИЕ: Ostrovok — принимают карты РФ и МИР.
• СТРАХОВКА: Insurance — расширенная медицинская страховка в ЮВА и Сингапур.
• БАНКОВСКАЯ КАРТА: Казахского банка или Киргизского.
• ЭКСКУРСИИ НА РУССКОМ: Sputnik8 и Tripster — два крутых ресурса с индивидуальными гидами.
• КРУИЗЫ ИЗ/В СИНГАПУРА: Круизы&Путешествия
• ТАКСИ И ТРАНСФЕРЫ: Intui — трансферы из аэропорта в отель. Дешевле только пешком.